Oxidation of unsaturated fatty acids

Většina nenasycených mastných kyselin v lidském těle a v potravě má cis konfiguraci dvojných vazeb. Jejich degradace v β-oxidaci probíhá procesem popsaným výše, dokud se jejich dvojná vazba nedostane do kontaktu s enoyl-CoA-hydratázou. Ta totiž vyžaduje jen trans izomery – je tedy nutné převedení cis izomeru na trans pomocí izomerázy.

Zdroj
Fontana J., Trnka J., Maďa P., Ivák P. a kol.: Přeměna látek a energie v buňce. In: Funkce buněk a lidského těla : Multimediální skripta. Dostupné online z: